Erster Test #rumpsteak #sousvide #anova #la.va
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  • chefdecambuseErster Test #rumpsteak #sousvide #anova #la.va
  • gekleckertwas hast du da jetzt für ne Kiste besorgt?
  • chefdecambuse@gekleckert 20l Box aus dem Baumarkt für 5€ - ist erstmal nur zum Ausprobieren, ist gut 7cm (~5l Wasser bei der Grundfläche) zu hoch
  • bjoern_bbqAch und das Moped aus den USA mach dann die Temperatur?
  • chefdecambuse@bjoern_b der kleine "Heizstab mit Quirl" macht das bislang ganz gut - im Mai werde ich ihn mal mit einem Komet-Gerät vergleichen
  • latenightblockOh das Gerät aus Staaten ist ja natürlich über cool
  • chefdecambuse@soupsfornoobs für den Preis (200$) auf jeden Fall. In der Profiküche würde ich es nur mit entsprechender Redundanz einsetzen. Aber bekommst ja 3-5 Stück für einen Komet. ;-)
  • latenightblockAlso habe ja eins von Steba, das war noch viel günstiger, allerdings längst nicht so cool wie deins!
  • latenightblockNaja schön ein Komet in den Kipper und ab gehts;-)
  • latenightblockAlso habe ja eins von Steba, das war noch viel günstiger, allerdings längst nicht so cool wie deins!
  • chefdecambuse@soupsfornoobs wollte halt einen "Tauchsieder" um mit unterschiedlichen Volumina arbeiten zu können
  • latenightblockVernünftig.
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