RECONCÍLIENSE CON LAS FRUTAS Y VERDURAS FEAS 
Por: @julianaabaunza 
Fotos: @imperfectproduce 
Cierren los ojos e imaginen un tomate. Tal vez les pase como a mí: lo que ven en su mente es un tomate rojo, liso, brillante y simétrico. Un tomate que cumple ciertos criterios visuales establecidos por una sociedad obsesionada con la perfección. La realidad es que las frutas y las verduras no son perfectas. Algunas zanahorias tienen varias puntas, las manzanas vienen con manchas cafés y las papas tienen tumores. Estos alimentos podrían perder en el reinado de belleza de las frutas y las verduras, pero son tan nutritivos como los alimentos lindos.

Esta semana que estamos celebrando el día de la Tierra, queremos que ustedes se unan al Ugly Food Movement. No me refiero a que compren comida que se está pudriendo o que ya se venció, es solo que ignoren las cosas superficiales y entre todos ayudemos a que menos comida se desperdicie.

En Estados Unidos, la mitad de las frutas y las verduras es botada. No encontré cifras de cuánto se bota en Colombia pero estoy segura de que también es mucho. Y todo lo que botamos termina en vertederos de basura donde se pudre muy rápido. Ese proceso de descomposición contribuye a la creación de metano, un gas invernadero muy satánico que acelera el cambio climático.

Además, producir comida que nadie se come malgasta agua, fertilizantes, pesticidas, semillas, combustible y terreno. Un reporte que leí en NatGeo tiene unas cifras que me dejaron traumatizada. Primero, la producción global anual de comida que después será desperdiciada gasta tanta agua como la que hay en la corriente anual del Volga, el río europeo con más volumen. Segundo, cosechar las 133 billones de libras de comida que se descartan en Estados Unidos anualmente, se chupa el equivalente de 70 veces el crudo que se perdió en el desastre de Deepwater Horizon en el Golfo de México. Y tercero, si el desperdicio de comida fuera un país, sería el tercero en el ranking de emisión de gases después de China y Estados Unidos. - link en bio con datos y consejos para dejar de desperdiciar comida -
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  • idearioblogRECONCÍLIENSE CON LAS FRUTAS Y VERDURAS FEAS
    Por: @julianaabaunza
    Fotos: @imperfectproduce
    Cierren los ojos e imaginen un tomate. Tal vez les pase como a mí: lo que ven en su mente es un tomate rojo, liso, brillante y simétrico. Un tomate que cumple ciertos criterios visuales establecidos por una sociedad obsesionada con la perfección. La realidad es que las frutas y las verduras no son perfectas. Algunas zanahorias tienen varias puntas, las manzanas vienen con manchas cafés y las papas tienen tumores. Estos alimentos podrían perder en el reinado de belleza de las frutas y las verduras, pero son tan nutritivos como los alimentos lindos.

    Esta semana que estamos celebrando el día de la Tierra, queremos que ustedes se unan al Ugly Food Movement. No me refiero a que compren comida que se está pudriendo o que ya se venció, es solo que ignoren las cosas superficiales y entre todos ayudemos a que menos comida se desperdicie.

    En Estados Unidos, la mitad de las frutas y las verduras es botada. No encontré cifras de cuánto se bota en Colombia pero estoy segura de que también es mucho. Y todo lo que botamos termina en vertederos de basura donde se pudre muy rápido. Ese proceso de descomposición contribuye a la creación de metano, un gas invernadero muy satánico que acelera el cambio climático.

    Además, producir comida que nadie se come malgasta agua, fertilizantes, pesticidas, semillas, combustible y terreno. Un reporte que leí en NatGeo tiene unas cifras que me dejaron traumatizada. Primero, la producción global anual de comida que después será desperdiciada gasta tanta agua como la que hay en la corriente anual del Volga, el río europeo con más volumen. Segundo, cosechar las 133 billones de libras de comida que se descartan en Estados Unidos anualmente, se chupa el equivalente de 70 veces el crudo que se perdió en el desastre de Deepwater Horizon en el Golfo de México. Y tercero, si el desperdicio de comida fuera un país, sería el tercero en el ranking de emisión de gases después de China y Estados Unidos. - link en bio con datos y consejos para dejar de desperdiciar comida -

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