yoğurtsuzu çayla, yoğurtlusu ayrı bir olay 😍 mahallelinin gittiği, reklamdan uzak, samimi ve lezzetli yerleri keşfetmek inanılmaz hoşuma gidiyor. burası da o yerlerden... boşnak mantısının içinde genelde kıyma olur. ama bu mantının içinde soğanla kavrulmuş kuşbaşı et var. üzeri hafif kıtır ama kalanı yumuşacık, içi de sulu sulu etli... son zamanlarda böylesini yemedim! rahmetli babaannemin balkan börekleriyle büyüttüğü babamdan da geçer not aldı ☺️
...
boşnakların yoğun olarak yaşadığı pendik'te kendi halinde bir börekçi burası. küçük bir tezgahı var, börekler hemen yan tarafta yapılıyor. imalat kısmını da görmek mümkün, ablalar/teyzeler hamur açıyor, börek yapıyor. anladığım kadarıyla bir aile işletmesi. ıspanaklı/peynirli/patatesli ve boşnak mantısı sürekli tezgahta sıcacık var. bir tepsi bitiyor, hemen diğeri geliyor. kabaklı/pırasalı börek sipariş üzerine yapılıyor. mantı 36, diğer böreklerin kilosu ise 24 lira.
...
#pendik #hanimeli #borek #börek #burek #bosnakmantisi #istanbul #tokgezenlerkulubu #boşnakmantısı #hanımeli
2,889 likes
Log in to like or comment.