Savez-vous que c'est la saison des Saint-Jacques ?
Profitez-en pour réaliser de bonnes conserves avec ce fruit de mer raffiné.

Voici une idée recette : terrine de Saint-Jacques, originale et rapide à préparer !

LISTE DES INGRÉDIENTS
15 noix de St-Jacques
6 noix de St-Jacques avec le corail
3 œufs entiers
1 jaune d'œuf
175 g de beurre
Sel, poivre

PRÉPARATION

1.  Mettre d’abord les noix de St-Jacques dans le bol d'un mixeur, ajouter les 3 œufs, le jaune d'œuf, le beurre, saler et poivrer. Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Couvrir et réserver au frigo.

2.  Pendant ce temps, couper les 6 noix et leur corail en petits cubes et les ajouter à votre terrine en conserve. Bien mélanger.

3.  Remplir sans attendre vos terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss jusqu'à 2 cm du rebord et procéder immédiatement au traitement thermique, 2 h à 100°C.

#Leparfait #recette #faitmaison #homemade #bocaux #bocauxleparfait #marecetteleparfait #cuisinemaison #mangersain #produitsfrais #conservemaison
117 likes
  • leparfaitfrSavez-vous que c'est la saison des Saint-Jacques ?
    Profitez-en pour réaliser de bonnes conserves avec ce fruit de mer raffiné.

    Voici une idée recette : terrine de Saint-Jacques, originale et rapide à préparer !

    LISTE DES INGRÉDIENTS
    15 noix de St-Jacques
    6 noix de St-Jacques avec le corail
    3 œufs entiers
    1 jaune d'œuf
    175 g de beurre
    Sel, poivre

    PRÉPARATION

    1. Mettre d’abord les noix de St-Jacques dans le bol d'un mixeur, ajouter les 3 œufs, le jaune d'œuf, le beurre, saler et poivrer. Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Couvrir et réserver au frigo.

    2. Pendant ce temps, couper les 6 noix et leur corail en petits cubes et les ajouter à votre terrine en conserve. Bien mélanger.

    3. Remplir sans attendre vos terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss jusqu'à 2 cm du rebord et procéder immédiatement au traitement thermique, 2 h à 100°C.

    #Leparfait #recette #faitmaison #homemade #bocaux #bocauxleparfait #marecetteleparfait #cuisinemaison #mangersain #produitsfrais #conservemaison

  • marjolene.bEuh la saison des St Jacques c'est début septembre fin février...
Log in to like or comment.