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  • tisanocacaoReception of cacao en baba. A vital step in quality control. Each 'cubeta' holds aproximadamente 20kgs of beans which after being fermented ends up around 7kgs of dried beans. Being able to unify the fermenting and controlling the quality of reception of beans allows us to better develop the flavors and aromas.
  • fernandomejia1310Hay que vernos ya estoy de vuelta en Mexico
  • tisanocacao@fernandomejia1310 que bueno. Te llamo al rato está noche
  • xkikchocolateNice! Queremos unas muestras!
  • jesusbeylouneMedida: tobo. Hahahaha.
  • tisanocacao@jesusbeyloune deberíamos hacer un dictionario LatinoAmericano del cacao. en Venezuela es Tobo o cuñete en México es cubete como los llaman en otros países ? Otro ejemplo en Venezuela es cacao en baba aquí es cacao en uva. Cuales otros diferencias tenemos en los países? Aquí el cacao lavado es el corriente.
  • jesusbeyloune@tisanocacao Sería genial escribir ese diccionario. Quizás algo más modesto como un glosario latinoamericano de Cacao. Sería tumbar una barrera comunicacional para el mercado.
  • rositaberacha21Miss u
  • tisanocacao@rositaberacha21 nosotros a ti!
  • wanderwelltribeThank you for sharing, doll!
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