El olor cuando abres la puerta del horno para mirar cómo crecen las galletas. 
Ese olor a vainilla de la receta clásica, sin mayores pretensiones y con ingredientes simples. 
Mi receta base para estas galletas esponjosas con chips de chocolate amargo aquí: 🔸50 gr de mantequilla con sal
🔸1 1/2 harina sin polvos
🔸1 huevo
🔸1 cucharadita polvos de hornear
🔸1/2 taza de azúcar rubia
🔸canela en polvo
🔸vainilla
🔸 chips de Chocolate amargo
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Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta pomar (formar una crema). Agregar el huevo, canela y vainilla a gusto. Revolver.
Agregar el harina media taza a la vez e ir integrando hasta completar la taza y media.
Picar el chocolate amargo en trozos pequeños e integrar a la mezcla.
Dejar descansar la masa 15 minutos en el refrigerador. 
Armar bolitas con la mano y poner sobre una lata de horno.
Hornear por 15 minutos a 200 grados o hasta que doren por encima.
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