Anyone familiar with black garlic? There's a new producer on Île d'Orléans and it is gooood 😱 Nothing like any other black garlic variety I've tasted ❤ #ailnoir #foodieqc #quebecregion
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  • foodieqcAnyone familiar with black garlic? There's a new producer on Île d'Orléans and it is gooood 😱 Nothing like any other black garlic variety I've tasted ❤ #ailnoir #foodieqc #quebecregion

  • mpbouffardMoi je connais et c'est TELLEMENT bon !! Je suis contente de pouvoir enfin en trouver à Québec ( même au Québec !?). J'ai déjà mon sac de l'ile ! :)
  • wanderingsandyIs it sold in Montreal per chance? Looking to try!
  • lemancaveHow is it different from sd garlic? (you can answer in french)
  • joelsonpiaiaJ'aime tellement ça! Bon savoir q'on peut trouver ici :)
  • joelsonpiaia@lemancave c'est l'ail qu'on fait fermenter à une température contrôlée pendant plusieurs jours. Le goût n'a rien à voir avec l'ail standard, il est doux et plein d'umami. C'est vraiment bon! Avec pâte fraîche et crevettes c'est magnifique!
  • lemancaveOoook! Je vais aller m'en chercher c'est intéréssant. Merci!
  • joannekyvetosjmskEt c'est vendu ou?
  • wondergrrl16Let's go back to the Ile!! @s___schwartz
  • foodieqc@wanderingsandy @joannekyvetosjmsk you can find the list of locations where it is sold on their website laildelile.com For now, mostly Québec City area. And it isn't fermented per se @joelsonpiaia it's more of an enzyme breaking procedure that caramelizes sugars and boosts umami! 💪🏻
  • littledeerhome💫👍🏻👍🏻
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