Yapım aşamaları bir önceki resmin altında olan börek tarifimiz. 
Bu böreğin hamuru, yufkanın kolay açılması, ne çok çıtır, ne de çok yumuşak olmayışı favori böreklerim arasına girmesine sebep oldu. İstediğiniz içle hazırlayabileceğiniz böreğimizi nasıl yaptığıma bir bakalım:

ELDE AÇMA ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ 
Malzemeler

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
4 buçuk su bardağı kadar un (Bardaklar tepeli olacak)
Yarım paket kabartma tozu
1.5 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

750 gr. ıspanak
1 su bardağı sert beyaz peynir. varsa biraz çökelek
yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz
Karabiber, arzuya göre pulbiber
Ispanağı ovmak için 1.5 tatlı kaşığı tuz

Yufkalara sürmek için: Zeytinyağı

Ispanaklı gül böreği nasıl yapılır?

Sıvı malzemeleri karıştırma kabına koyup karıştırın.
Unu bardak bardak ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun. Hamur çok yumuşak olmalı yoksa açarken zorlanırsınız.
Hamuru 6 veya 7 bezeye ayırıp en az 30 dk. dinlendirin
Hamur dinlenirken içini hazırlayın. İç malzemesi için: ıspanağı yıkayın. İnce ince doğrayın. Tuzunu atıp elinizle ovalayın. 10 dakika bekletin ve elinizde sıkarak fazla suyunu çıkarın. maydanoz ve dereotunu doğrayın. Peyniri rendeleyin. Baharatını da atıp karıştırın. (yağ yok)
Her bir bezeyi unlayarak oklavayla açabildiğiniz kadar açın.
Yufkanın üzerini 5 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.
Yufkayı dörde bölün. Her parçanın uzun kenarına içten koyup rulo yapın. Kendi etrafında döndererek gül şekli verin. Açıkta kalan ucu alta doğru katlayın.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. yağlanmış tepsiye dizin. (en az 20 tane börek çıkıyor)
Böreklerin üzerine Yoğurt ve zeytinyağı karışımı veya sadece yağ sürüp 200 derecelik fırına sürün.
Börekler kızarmaya başlayınca ısı ayarını 180 e düşürün. Nar gibi kızaran börekleri fırından alın. Tercihen 20 dakika kadar dinlendirip servis yapın. Soğukken de gayet güzel oluyor.
3,764 likes
  • cahide_sultanYapım aşamaları bir önceki resmin altında olan börek tarifimiz.
    Bu böreğin hamuru, yufkanın kolay açılması, ne çok çıtır, ne de çok yumuşak olmayışı favori böreklerim arasına girmesine sebep oldu. İstediğiniz içle hazırlayabileceğiniz böreğimizi nasıl yaptığıma bir bakalım:

    ELDE AÇMA ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ
    Malzemeler

    1 çay bardağı süt
    1 çay bardağı yoğurt
    1 çay bardağı zeytinyağı
    1 çay bardağı ılık su
    4 buçuk su bardağı kadar un (Bardaklar tepeli olacak)
    Yarım paket kabartma tozu
    1.5 tatlı kaşığı tuz

    İç malzemesi

    750 gr. ıspanak
    1 su bardağı sert beyaz peynir. varsa biraz çökelek
    yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz
    Karabiber, arzuya göre pulbiber
    Ispanağı ovmak için 1.5 tatlı kaşığı tuz

    Yufkalara sürmek için: Zeytinyağı

    Ispanaklı gül böreği nasıl yapılır?

    Sıvı malzemeleri karıştırma kabına koyup karıştırın.
    Unu bardak bardak ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun. Hamur çok yumuşak olmalı yoksa açarken zorlanırsınız.
    Hamuru 6 veya 7 bezeye ayırıp en az 30 dk. dinlendirin
    Hamur dinlenirken içini hazırlayın. İç malzemesi için: ıspanağı yıkayın. İnce ince doğrayın. Tuzunu atıp elinizle ovalayın. 10 dakika bekletin ve elinizde sıkarak fazla suyunu çıkarın. maydanoz ve dereotunu doğrayın. Peyniri rendeleyin. Baharatını da atıp karıştırın. (yağ yok)
    Her bir bezeyi unlayarak oklavayla açabildiğiniz kadar açın.
    Yufkanın üzerini 5 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.
    Yufkayı dörde bölün. Her parçanın uzun kenarına içten koyup rulo yapın. Kendi etrafında döndererek gül şekli verin. Açıkta kalan ucu alta doğru katlayın.
    Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. yağlanmış tepsiye dizin. (en az 20 tane börek çıkıyor)
    Böreklerin üzerine Yoğurt ve zeytinyağı karışımı veya sadece yağ sürüp 200 derecelik fırına sürün.
    Börekler kızarmaya başlayınca ısı ayarını 180 e düşürün. Nar gibi kızaran börekleri fırından alın. Tercihen 20 dakika kadar dinlendirip servis yapın. Soğukken de gayet güzel oluyor.

  • igneipligimHarika nefiss👌☕️ @cahide_sultan
  • esradmrcn_cylnBirgün önceden yapılsa pişirilmese ertesi gün pişirsek nasıl olur..olurmu?@cahide_sultan
  • aysegulzerovitaCayimiz müthiş istah kesiyor yağ parcaliyor ödem atiyor iltahap söktüruyor ayni zamanda dinclik ve enerji veriyor uykuya doymuş sekilde kalkiyorsunuz.Diyete spora gerek kalmadan zayifliyorsunuz.detayli bilgi icin dm atiniz
  • hulyabalim@esradmrcn_cyln ben bu böreği akşamdan yapıp buzdolabına koyuyorum misafirler gelmeden önce pişiriyorum hiçbir sorun olmadı.
  • esradmrcn_cyln@hulyabalim çok teşekkür ederim cevabınız için..deneyeceğim 👍
  • ayseatalayaslansürekli yaptigim favori boregim
  • aysheshen35Kekim dağılıyor sebebi nedir biliyor musunuz
  • takisatissTAKILAR BURDA ✔✔♾☙🎀🎀🎀
  • seldosch3Bencede cok güzel olmus. 🙏🏻🙏🏻😍😍
  • nazankilic82Börek harika ona diyecek yok zaten @cahide_sultan ama ben arkadaki karanfil ve fesleğene bayıldım mis gibi kokusu geldi sanki:)
  • hulyabalim@esradmrcn_cyln rica ederim 😉
  • hale_cenber_Hemen denedim.gercekten tek kelime mükemmel oldu. Allah razi olsun boyle guzel tarifleri paylastiginiz icin.@cahide_sultan
  • gulsumarac76Bugün denedim cok guzel oldu. Ama ben patatesli yaptim. 4 bardaktan sonraki unu kontrollü koymanizi tavsiye ederim.
  • lezzet.kareleri👌👌
  • iskdrsumeyyeBende yaptım bugün çok güzel oldu. Bende daha fazla un koydum. Çokta kolay açılıyor. Tarif için teşekkürler :)
  • naimeinli1Tarifi ilk paylastiginizda patatesli yapmistim harika oluyor 😍
  • sevimcakkirHııımmmm😊
  • mutfakvecayimİki su bardağı su geri kalan ölçüyü yarım kullandigimdada çok lezzetli böreğim oldu sizinde ellerinize sağlık
  • fatma.kavuncuPisirmeden buzluga koyabilirmiyiz @cahide_sultan
  • emineanzer67Yumurta yok mu bu böbrekte.
Log in to like or comment.