Con unas Panquecas de Red Velvet, a cualquiera le sonríe el día. ¿Quién me acompaña con este desayuno?

Ingredientes:
1 ¾ tazas de Harina
2 cucharadas de Cacao en polvo, sin azúcar y tamizada
3 cucharadas de Azúcar
1 ½ cucharadita de Polvo para hornear
½ cucharadita de Bicarbonato de sodio
1 cucharadita de Canela
1 ¼ de taza de Buttermilk (1 ¼ de taza Leche con el jugo de 1 limón)
2 Huevos, grandes
1 cucharadita de extracto de Vainilla
1 cucharada de colorante rojo comestible

Preparación:
-Vierte todos los ingredientes secos en un bowl y mezcla bien.
-En un bowl aparte, mezcla el Buttermilk, los Huevos, la Vainilla y el colorante.
-Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos. Remueve hasta que esté bien integrado. No excederse en el batido.
-Refrigera durante 15 minutos
-Calienta a fuego bajo un sartén previamente rociado con aceite.
-Para hacer cada Panqueca, vierte ¼ de taza de mezcla en el sartén y deja cocinar por un par de minutos de cada lado.

Estas están muy bien acompañadas de Chocolate y Bayas, pero si desean acompañar sus Panquecas con Frosting de Queso Crema, acá les dejo lo que necesitarán:

4 oz o 125 gr. de Queso Crema, suavizado
¼ taza de Mantequilla
2 cucharadas de Azúcar
1 cda. de Vainilla
-Coloca el Queso crema, la Vainilla y el Azúcar en un bowl.
-Bate los ingredientes hasta que se forme una Crema suave.
-Añade la Mantequilla y continúa batiendo hasta que la mezcla se espese, alrededor de 2 minutos. Refrigera
📷: @estrella.worldstreetfood
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