Está precisando de inspiração pro almoço? Então, olha essa receita que fiquei devendo na segunda, mas cá estou eu (atrasadinha, como sempre). Bolinho (ou ão) de batatas recheado com shimeji 🍠🍱
Você vai cozinhar as batatas com sal e amassá-las, até formar um purê. A quantidade de batata depende da sua fome e tamanho do bolinho rs Misture com azeite e os temperos que preferir. Faça um bolinho na mão, abra-o e coloque o shimeji que foi refogado com alho, shoyo e salsinha. Feche com mais batata. É preciso ter cuidado porque fica molhinho. 
Depois, salpique farinha de rosca por todo esse bolo maravilhoso de batata e coloque para assar no forno até dourar. Fica, oh, incrível. Aí você pode inventar o recheio que desejar, sem nada de origem animal, claaaaro. Para acompanhar, couve de bruxelas na foto 😍💜
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