ダシいらず♪蒸し煮みそ汁の作り方。
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①火の通りが遅いものと旨みの出るもの(根菜類、ねぎ類、きのこ類、肉類)を切って鍋に入れ、水を具の半分の高さくらいになるように入れて中火にかけ、フタして5〜10分煮る。
※具を小さく切れば早く火が通り、大きく切れば時間がかかります。写真のサイズなら5分。
②水と火の通りの早い具(葉物や豆腐)を入れて蓋をして3〜5分煮る。
③みそを溶き入れて火を止める。
Yummy !好みで卵を落し入れても♪
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