Лимонный кекс по рецепту шеф-повара кулинарной школы 8 Cooking Hats 🍋🍋🍋 5-6 яиц (в зависимости от размера)
300 г сахара
140 г маскарпоне
цедра 4 лимонов, мелко натереть
30 мл (2 ст л) лимончелло ликера
щепотка морской соли
80 г масла, растопить
240 г муки (содержание белка не более 10%)
1/2 ч л порошка для выпечки

1. Смешать в блендере на средней скорости яйца, сахар, маскарпоне, лимонную цедру, лимончелло, соль и масло.

2. Aккуратно ввести муку и порошок для выпечки. Размешать до однородного состояния, не взбивать. Или вжикнуть в миксере буквально полминуты, используя специальную насадку для теста.

3. Распределить тесто по предварительно смазанным маслом формочкам или форме.

4. Выпекать 25-50 мин (в зависимости от размера кексов) до сухой палочки при 180 С.

5. Когда кексы готовы, сразу же их вынуть на решетку и дать остыть.

Авторская тема на форуме: http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=150414
Фото: Espuma

#кекс #рецепт #рецепты #8cookinghats #кулинария #кулинарнаяшкола #готовимдома #готовимсами #вкусно #лимоны #лимончики #форумкофейня
42 likes
  • cofe.ruЛимонный кекс по рецепту шеф-повара кулинарной школы 8 Cooking Hats 🍋🍋🍋 5-6 яиц (в зависимости от размера)
300 г сахара
140 г маскарпоне
цедра 4 лимонов, мелко натереть
30 мл (2 ст л) лимончелло ликера
щепотка морской соли
80 г масла, растопить
240 г муки (содержание белка не более 10%)
1/2 ч л порошка для выпечки

    1. Смешать в блендере на средней скорости яйца, сахар, маскарпоне, лимонную цедру, лимончелло, соль и масло.

    2. Aккуратно ввести муку и порошок для выпечки. Размешать до однородного состояния, не взбивать. Или вжикнуть в миксере буквально полминуты, используя специальную насадку для теста.

    3. Распределить тесто по предварительно смазанным маслом формочкам или форме.

    4. Выпекать 25-50 мин (в зависимости от размера кексов) до сухой палочки при 180 С.

    5. Когда кексы готовы, сразу же их вынуть на решетку и дать остыть.

    Авторская тема на форуме: http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=150414
    Фото: Espuma

    #кекс #рецепт #рецепты #8cookinghats #кулинария #кулинарнаяшкола #готовимдома #готовимсами #вкусно #лимоны #лимончики #форумкофейня

  • icooknyaСупер!
  • feeje✅Very interesting view😄..
Log in to like or comment.