2016.8.16
#ザワークラウト 
昨日、朝食のコールスローが少し余ったので、塩揉みして小瓶で乳酸発酵。
1日経った今日、少し酸っぱくなってきました。
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「今から作るぞ!」って気合いを入れるのもいいけど、ちょっとした余り物をなんとな〜く発酵させるのも楽しい♪
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