Le plat de truffes le plus magique de cet hiver, c'est sans conteste chez @williamledeuil que je l'ai trouvé. Épatante et inattendue alliance d'oignons doux des Cévennes confits, d'une crème de pommes de terre-gorgonzola (oui oui), avec la touche croustillante et addictive de noisettes au saté et le contraste subtilement acidulé d'une vierge d'agrumes. Un plat inattendu, qui éclaire en beauté toutes les facettes de la truffe du Périgord. #kitchengalerie #paris6 #williamledeuil #frenchfood #truffe #truffle #restaurant #sogood #smellsogood #parisrestaurant #pariscityguide
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