自家製白だし冷まし中。白だしと言うにはもう少し色を薄い感じにしたいなぁ。

塩分濃度10%だから、醤油17%と比べてかなりの減塩。出汁を濃いめに濃厚にしてみました。
  • miyanarinami自家製白だし冷まし中。白だしと言うにはもう少し色を薄い感じにしたいなぁ。

    塩分濃度10%だから、醤油17%と比べてかなりの減塩。出汁を濃いめに濃厚にしてみました。

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